Која је употреба инвертазе осим у храни?

 

Инвертасе прахје гликозидна хидролаза која специфично катализује хидролизу -Д-фруктофуранозил веза у не- шећерима који не редукују да би се произвела глукоза и фруктоза. Његово деловање је релативно специфично и има широку примену у прехрамбеној, фармацеутској и индустријској области.

 

 

1. Хидролиза сахарозе
Може разградити сахарозу на глукозу и фруктозу, значајно побољшавајући растворљивост раствора шећера, спречавајући кристализацију и побољшавајући текстуру хране.

 

2. Снабдевање енергијом
Ин виво, производи хидролизе глукоза и фруктоза могу се директно апсорбовати, обезбеђујући брзу енергију ћелијама.

 

3. Промовише метаболизам
У прехрамбеној индустрији обезбеђује супстрате за ферментацију квасца, побољшавајући ефикасност производње производа као што су алкохол и антибиотици.

 

4. Висока стабилност

Ензимски прах инвертазеостаје стабилан у срединама са пХ опсегом од 3,0-7,0, што га чини широко применљивим.

 

 

1. Прехрамбена индустрија

• Инхибирање кристализације и побољшање текстуре
• Производња функционалних сирупа
• Печење
• Ферментација

 

2. Фармацеутска област

 

3. Област здравствених производа

 

4. Индустријске примене

• Производња глукозе
• Деградација биљних влакана

 

5. Пољопривредна истраживања
Сахараза у биљкама учествује у транспорту извора угљеника, одговору на стрес и трансдукцији сигнала, утичући на раст и развој усева. Активност сахаразе у земљишту може послужити као индикатор плодности, одражавајући стање метаболизма органске материје.

 

 

Фруитерцо може да обезбеди ефикасне и погодне методе испоруке за производе који су потребни купцима. На пример: ваздух, море, експрес, можете бити сигурни у проблеме са квалитетом производа током транспорта.

 

Имамо професионално пословно особље да комуницира са вама о потребама и разумевању ваших производа. Ако желитекупити инвертазу, постоји професионални систем поштанских сандучића, можете оставити поруку у било ком тренутку, ми ћемо одговорити чим је видимо. Контактирајте нас:Е-пошта: info@fruiterco.com.

 

 

1. Тродимензионална структура инвертазе (-фруктозидазе) из Тхермотога маритима открива бимодуларни аранжман и еволуциони однос између задржавања и инвертовања гликозидаза

2. Структурна и кинетичка анализа Сцхванниомицес оцциденталис инвертасе открива нови образац олигомеризације и улогу његовог додатног домена у везивању супстрата

3. Ефикасна стабилизација екстерне инвертазе Саццхаромицес церевисиае имобилизацијом на модификованим беиделитним наноглинама

4. Пречишћавање и карактеризација изоформа екстерне инвертазе Саццхаромицес церевисиае

5. Оптимизација производње инвертазе помоћу Лацтобациллус бревис Мм-6 и њена имобилизација на алгинатним куглицама

6. хттпс://ввв.тхеспруцееатс.цом/вхат-ис-инвертасе-520344

7. хттпс://инфинитабиотецх.цом/блог/усес-ензима-инвертазе-

8. хттпс://ввв.сциенцедирецт.цом/сциенце/артицле/пии/С1674205214605463