Која је разлика између ацесулфама и других заслађивача?

 

Ацесулфам калијум у праху(АК шећер) је вештачки заслађивач са хемијским именом ацесулфам калијум (Ц₄Х₄КНО₄С). Око 200 пута је слађи од сахарозе и има скоро нула калорија. Његове карактеристике укључују: Високу стабилност, Без накнадног укуса.

 

 

Заслађивач	Извор	Слаткоћа (у односу на сахарозу)	калорија	Стабилност	Метаболички путеви
Ацесулфам	Вештачка синтеза	200 пута	близу нуле	Отпоран на високе температуре, киселине и алкалије	Не метаболише се, директно се излучује из тела
Аспартам	Вештачка синтеза	180~200 пута	ниске калорије	Лако се распада на високим температурама	Метаболише се у фенилаланин, итд.
Сукралоза	Вештачка синтеза	600 пута	близу нуле	Отпорност на високе температуре	Већина се не метаболише и директно се излучује
Стевиосиде	Стевиа	200~400 пута	Нула калорија	Делимично распадање на високим температурама	Делимично се метаболише у стевиол
Еритритол	Природно/ферментисано	0,6 пута	0,24 кцал/г	Отпорност на високе температуре	90% се излучује урином

 

Разлике:

 

1. Метаболичке карактеристике:Ацесулфам прахне апсорбује га људско тело и има мање контроверзи о безбедности; аспартам се мора метаболисати и контраиндикована је за пацијенте са фенилкетонуријом.

 

2. Сценарији примене: Ацесулфам калијум се широко користи у газираним пићима и печеним производима; стевиозид се углавном користи у етикетама здраве хране.

 

 

1. Нула калорија и потреба за контролом шећера

Ацесулфам к слаткоће: Низак, погодан за пацијенте са дијабетесом и гојазношћу. Неће утицати на ниво шећера у крви и инсулина.

 

2. Прилагодљивост трошкова и обраде
Јединична цена је нижа од природних заслађивача (као што је стевиозид), а мешање са аспартамом и сукралозом може смањити укупне трошкове и побољшати укус.

 

3. Дугорочна-безбедност
Одобрен за употребу у више од 90 земаља широм света, дневни дозвољени унос СЗО је 15 мг/кг телесне тежине, а одрасла особа од 60 кг може толерисати 900 мг дневно.

 

4. Еколошка прихватљивост
Емисије угљеника током процеса производње су ниже од процеса екстракције природног заслађивача.

 

 

1. Контроверза о потенцијалном ризику:
Неки експерименти на животињама показују да ултра-високе дозе могу да утичу на цревну флору (али еквивалентна доза код људи је далеко већа од АДИ).

 

2. Монотони укус:
Када се користи сам, има благи метални укус и треба га користити у комбинацији са другим заслађивачима (као што је сукралоза).

 

 

1. Индустрија пића:
Газирана пића, спортска пића, али се углавном користе са сукралозом да би се избегао монотон укус.

 

2. Пецива:
Ацесулфам к прахотпоран је на високе температуре и може се користити за печење кекса и колача.

 

3. Фармацеутика и орална нега:

Прикривање горког укуса лекова, жвака{0}}без шећера.

 

 

Фруитерцо је извозна компанија која углавном производи биљне екстракте, сировине за здравствене производе и козметичке сировине. Компанија има 20+ професионалну услугу након{2}}тима.

 

Наши производи се продају у Северној Америци, Европи, Аустралији, Јужној Америци и Азији. Наши производи су прошли проверу квалитета и такође подржавају поновну{1}}инспекцију купаца. Ако желите дакупити ацесулфам калијум, можете нас контактирати:Е-пошта: info@fruiterco.com.

 

 

1. хттпс://ввв.вебмд.цом/диет/вхат-је-ацесулфам-калијум

2. хттпс://ввв.јптцп.цом/индек.пхп/јптцп/артицле/виев/1505

3. хттпс://ввв.фда.гов/фоод/фоод-адитиви-петитионс/аспартам-и-други-заслађивачи-храна

4. хттпс://ввв.ефса.еуропа.еу/ен/ефсајоурнал/пуб/4437

5. хттпс://ввв.сциенцедирецт.цом/сциенце/артицле/абс/пии/С2212429224015311

6. хттпс://ввв.хопкинсмедицине.орг/хеалтх/веллнесс-и-превенција/чињенице-о-шећеру-и-заменама за шећер{9}}

7. хттпс://ввв.маиоцлиниц.орг/дисеасес-цондитионс/диабетес/екперт-ансверс/артифициал-свеетенерс/фак-20058038

8. хттпс://нутритионсоурце.хспх.харвард.еду/хеалтхи-дринкс/артифициал-свеетенерс/

9. хттпс://ембер.цом/блогс/дегреес/ваш-водич-за-здраве-заслађиваче за кафу{6}}