Која је разлика између природног какаа праха и алкализованог какао праха?

 

Смеђа какао прахје прах екстрахован из кокосовог пасуља и језгра је сировина за прављење чоколаде. Процес производње укључује:

 

1. ферментација и сушење:

Какао пасуљ је ферментиран за 5-7 данима, а затим сунце осушено или осушено на садржај влаге мање од 7%.

 

2 Печење и дробљење:

Печење на 120-140 степени за 30-50 минуте, дробљење на одвојене шкољке какаа и кокосове језгре.

 

3. Мршење и притискање:

КОЦОА језгро су тло у какао алкохол, а пресовање високог притиска користи се за одвајање какаа маслаца и колача какаа.

 

4. ДРУГА И ЈАМСТВО:

Какеа колачи се сруше у праху 80-200 мреже, који је природни какао прах.

 

 

1. Обрада хране

• База за печење:

Направите чоколадне торте и колаче са богатим укусом и тамно смеђом бојом.

 

• Припрема за пиће:

Основни састојак вруће каке и моцха кафе, не превише слатко или горко и укусније.

 

• Цанди и сосеви:

Користи се у чоколадном сосу и сладолед за побољшање нивоа доследности и укуса.

 

2. Здравствена вредност

• Кардиоваскуларна заштита:

Садржи флаванол, који могу проширити крвне судове и нижи крвни притисак.

 

• Антиоксидант:

Полифеноли могу да уклоне слободне радикале, а њихова способност против старења је 3 пута од зеленог чаја.

 

• Емотивна регулација:

Висококвалитетни какао прахСадржи фенилетиламин (грашак) и триптофан који промовише серотонинов секрет и ублажава анксиозност.

 

3. Лепота апликација

• Састојци маске:

Цоцоа Полипхенолс инхибирају производњу меланина и побољшати тупију коже.

 

• Адитиви за климатизацију косе:

Какао маслац поправља скала косе и појачава сјај за косу.

 

 

Упоредите ставке	Природни какао прах	Алкализовани какао прах
Технологија за обраду	Директно здробљени кокојски колач, без хемијских третмана	Наточите у калијум \/ натријум карбонатно раствор за неутрализацију киселости
Боја и укус	Светло смеђа, са изразитим киселим укусом (пХ 5. 2-5. 8)	Тамно смеђе до тамно црвене боје, са нижом киселошћу и мекшем укусом
Растворљивост	Једноставан за груд, потребно је помешати са шећером и масти	Одлична дисперзибилност, може се директно растворити у хладној води \/ млеку
Прехрамбене информације	Задржите све флаванолске и проантхоцијанидине	Губитак флаванола 50% -90%
Примена	Рецепти за печење које позивају на соду бикарбону	Спремна пића пића, сладолед, десерти који не захтевају оставе

 

 

1. Изаберите природно за здравље:

Када је потребан висок антиоксидантни ефекат, изаберитенајбољи не алкализовани какао прах, то је, природни какао прах.

 

2 Принципи адаптације печења:

• Природни какао прах + сода бикарбоне: Ацид-база реакција производи гас, чинећи торту.
• Алкализовани прах у какао + прашак за печење: Избегавајте прекомерно неутралисање киселости и утицаја на ширење.

 

 

ФруеРерцо је извозна компанија која углавном производи екстракте биљке, сировине здравља и козметичке сировине. Компанија има афтер-продајну услугу 20+ професионалну услугу.

 

Наши производи се продају Северној Америци, Европи, Аустралији, Јужној Америци и Азији. Наши производи су проследили инспекцију квалитета и такође подржавају прегледу купца. Ако то желитекупити какао прах на мрежиМожете нас контактирати:Е-пошта: info@fruiterco.com.

 

 

1. хттпс: \/\/ввв.неспрессо.цом\/ау\/ен\/Невс\/тхе-онли-моцха-гуиде-иоу-вилл-евер-неед

2 хттпс: \/\/ввв.хеалтфифиме.цом\/блог\/цоцоа-повдер\/#:~: Текст

3. хттпс: \/\/цоцоцоцхоцолатиерс.цом\/блогс\/цхоцолате-блог\/бест-ваи-то-адд-цоцоа-то-иоур-еверидаи-иет

4. хттпс: \/\/ввв.вебмд.цом\/витаминс\/Аи\/индиентономоно{1}}\/цоцоа

5. хттпс: \/\/ввв.солаицоффее.цом\/блог\/солаи-блог-2\/цоцоа-повдер-ин-цоффее{{фо:

6 хттпс: \/\/фоодцом.пл\/ен\/вхат-аре-тхе-хеалтх-бенефитс-оф-цоцоа-дисцовер{8}сурприсинг-фацтс\/

7. хттпс: \/\/ввв.аллеципес.цом\/артицле\/дифференце-бетвеен-цоцоа-анд-цацао\/#: ~

8 хттпс: \/\/ввв.вебмд.цом\/диет\/хеалтх-бенефитс-цоцоа-повдер

9. хттпс: \/\/ввв.форествхолуефоодс.цо.ук\/продуцт\/органиц-цацао-повдер\/#: ~: Тект

10. хттпс: \/\/ввв.вебмд.цом\/диет\/хеалтх-бенефитс-цоцоа-повдер